详细介绍
产品名称:2,6-二甲基吡嗪CAS:108-50-9别名：2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%;2,6-二甲基吡嗪5G;6二甲基吡嗪英文名：2,6-Dimethylpyrazine
- 熔点 35-40 °C(lit.)
- 沸点 154 °C(lit.)
- 密度 0.965(50.0000℃)
- FEMA 3273 | 2,6-DIMETHYLPYRAZINE
- 折射率 1.5000
- 闪点 127 °F
- 储存条件 Flammables area
- 形态Low Melting Crystalline Solid
- 颜色Pale yellow
- PH值7 (H2O, 20℃)
- 水溶解性 Soluble in water.
- BRN 1726
- CAS 数据库108-50-9(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9)
- EPA化学物质信息Pyrazine, 2,6-dimethyl-(108-50-9)
- 含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中的极性柱方法测定。
- 毒性GRAS(FEMA)
LD50 1080mg/kg(小鼠)。 - 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10；乳制品10；谷类10。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2，6-二甲基吡嗪
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 白色至黄色块状结晶，具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃，沸点155℃。溶于水和有机溶剂。
- 用途 GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。
- 用途 用于各种食品、加工品、香精
- 用途 用作有机合成试剂
- 生产方法 由1，2-二氨基丙烷缩聚后用色层柱使2，6-二甲基吡嗪从2，5-二甲基吡嗪中分离出来。
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