详细介绍
产品名称:Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯 CAS:10032-11-8别名：Z-3-甲基丁酸-3-己烯酯;顺式-3-己烯异戊酸酯;异-戊酸顺式3-己烯酯;异戊酸叶酯;异戊酸叶醇酯/异戊酸3-己烯酯英文名：FEMA 3498
- 沸点 98 °C15 mm Hg(lit.)
- 密度 0.874 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.432(lit.)
- FEMA 3498 | 3-HEXENYL 3-METHYLBUTANOATE
- 闪点 140 °F
- 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
- 毒性GRAS(FEMA)。
MLD 500mg/24h(兔子，皮下)。 - 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料14.0；冷饮16.0；糖果28.7；焙烤食品37.0；布丁类14.7；胶姆糖
- 化学性质 无色液体。具有似苹果和青草香气及甜味。沸点199℃。溶于乙醇，丙二醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
- 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制草莓和甜瓜等型香精。
- 生产方法 由顺式-3-己烯醇与异戊酸酯化而成。
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