详细介绍
产品名称:(E,E)-2,4-十一烷二烯醛CAS:30361-29-6别名：反,反-2,4-十一烷二烯醛,90+%,残留物主要是反,顺异构物;E,E-2,4-十一烷二烯醛;反,反-2,4-十一烷二烯醛;反,反-2,4-十一烷二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,C;反,反-2,4-十一烷二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER;反,反-2,4-十一烷二烯醛,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER英文名：trans,trans-2,4-Undecadienal
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA：焙烤食品、肉类、肉羹汤、谷类，均1.0mg/kg。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2，4-十一碳二烯醛
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色易流动油液，呈油脂、蜡和鸡肉香气。不溶于水，溶于乙醇和油类。
天然品存在于炖牛肉和炒花生等中。 - 用途 GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。
- 生产方法 由2-丁烯醛和正庚醛在碱性条件下缩合而成。
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