详细介绍
产品名称:4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑CAS:137-00-8别名：4-甲基-5-噻唑乙醇;5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑;磺酰醇;4-甲基-5-(beta-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-羟乙基噻唑;4-甲基-5(BATA-羟乙基)噻唑;4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑;5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑英文名：5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole
- 含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、乳及乳制品、谷类制品，均55.0mg/kg。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 5-羟乙基-4-甲基噻唑
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色至淡黄色粘稠油状液体，久贮后呈色可变暗。呈不愉快噻吩类化合物气味，高度稀释时呈坚果香气。沸点103℃(133Pa)，或135℃(933Pa)。极易溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
- 用途 GB 2760-96规定为暂时允许使用的食品用香料。
- 用途 用于坚果类、奶制品、肉制品等，用作医药中间体
- 用途 可用于巧克力、牛奶、坚果香精的调配。
- 生产方法 由4-甲基噻唑5-乙酸乙酯用氢化铝锂还原而成。
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