详细介绍
产品名称:3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮CAS:42348-12-9别名：3-乙基-2-羟基-4-甲基环戊-2-烯-1-酮;4-甲基-3-乙基环戊烷-1,2-二酮英文名：3-ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one 
- FEMA 3453 | 3-ETHYL-2-HYDROXY-4-METHYLCYCLOPENT-2-EN-1-ONE
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.2；冷冻甜食0.4；糖果和焙烤制品4.0；布丁类0.6；胶姆糖5.0；乳制品1.0。
- 化学性质 微溶于水，溶于油脂，混溶于乙醇。
- 用途 食品用香料。
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