详细介绍
产品名称:当归内酯CAS:591-12-8别名：α-当归内酯;当归内酯;4-羟基-3-戊烯酸-Γ-内酯;Α-当归酸内酯;Α-欧白芷内酯;ALPHA-当归内酯;5-甲基-2(3H)-呋喃酮;5-甲基-3H-呋喃-2-酮英文名：alpha-Angelica lactone
- 熔点 13-17 °C(lit.)
- 沸点 55-56 °C12 mm Hg(lit.)
- 密度 1.092 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.448(lit.)
- FEMA 3293 | 4-HYDROXY-3-PENTENOIC ACID LACTONE
- 闪点 155 °F
- 储存条件 2-8°C
- 水溶解性 5 g/100 mL (25 ºC)
- Merck 14,647
- BRN 108394
- CAS 数据库591-12-8(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息2(3H)-Furanone, 5-methyl-(591-12-8)
- EPA化学物质信息2(3H)-Furanone, 5-methyl-(591-12-8)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：冷饮、乳制品，0.2；糖果、布丁类、凝胶制品、肉制品、汤料、谷类制品，均2.0。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- α-当归内酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 透明亮黄至淡黄色液体。呈甜的草药香气，有烟草回味。熔点18℃，沸点167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶与乙醇，微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加热过的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。 - 用途 食品用香料。
- 用途 用作香料
- 类别有毒物品
- 毒性分级中毒
- 急性毒性口服-大鼠LD50: 2800 毫克/公斤; 腹腔-小鼠LD50: 3000 毫克/公斤
- 可燃性危险特性明火可燃; 燃烧产生刺激烟雾
- 储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放
- 灭火剂雾状水、泡沫、二氧化碳、砂土
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