详细介绍
产品名称:顺式-3-己烯醇 2-甲基丁酸酯CAS:53398-85-9别名：2-甲基丁酸叶醇酯;顺式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯;2-甲基丁酸顺式-3-己烯酯;顺-2-甲基丁酸-3-己烯酯;2-甲基丁酸顺-3-己烯酯;二甲基丁酸叶醇酯;2-甲基丁酸顺-3-己烯-1-基酯;(Z)-2-甲基丁酸-3-己烯酯,顺式-3-己烯醇2-甲基丁酸酯,2-甲基丁酸顺-3-己烯酯英文名：cis-3-Hexenyl 2-methylbutanoate
- 熔点 -58.7°C (estimate)
- 沸点 228.24°C (estimate)
- 密度 0.878 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA 3497
- 折射率 n20/D 1.432(lit.)
- 闪点 182 °F
- 储存条件 −20°C
- CAS 数据库53398-85-9(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息Butanoic acid, 2-methyl-, (3Z)-3-hexenyl ester(53398-85-9)
- 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮16；糖果28.7；焙烤食品37；布丁类14.7；胶姆糖0.57；酒类7.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 化学性质 几为无色液体。呈青香、果香、强烈未成熟苹果似香气和黑胡椒似香味。闪点67.2℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
天然品存在于杏、薄荷油、鲜洋李、红茶等中。 - 用途 GB 2760--9 6规定为允许使用的食用香料。主要用以配制猕猴桃、杏、洋李、草莓、热带水果、梨、苹果、香蕉等型香精和混合香辛料。
- 生产方法 由顺-3-己烯醇与-甲基丁酸酯化而成。
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