详细介绍
产品名称:3-己烯酸乙酯CAS:2396-83-0别名：3-己烯酸乙酯;3-己烯酸乙酯,98%;3-己酸乙酯;反-3-己烯酸乙酯;氢化山梨酸乙酯;3-己烯酸乙酯,氢化山梨酸乙酯英文名：Ethyl 3-hexenoate
- 熔点 -65.52°C (estimate)
- 沸点 63-64 °C12 mm Hg(lit.)
- 密度 0.896 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.426(lit.)
- FEMA 3342 | ETHYL 3-HEXENOATE
- 闪点 139 °F
- CAS 数据库2396-83-0(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息3-Hexenoic acid, ethyl ester(2396-83-0)
- EPA化学物质信息3-Hexenoic acid, ethyl ester(2396-83-0)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、果酱、蜜饯，2.0；糖果、焙烤食品，4.0。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 3-己烯酸乙酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 3-己烯酸乙酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色液体，呈清香的水果香气。沸点63～64℃(1600Pa)。微溶于水，溶于大多数有机溶剂。
天然品存在于菠萝等中。 - 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
- 生产方法 由3-己烯酸和双环己基碳化二亚胺化合而成。
由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。
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