详细介绍
产品名称:2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪CAS:24168-70-5别名：2-甲氧基-3-(1-甲基丙基)吡嗪;2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪;2-乙氧基-3-异丙基吡嗪;格蓬吡嗪;2-仲丁基-3-甲氧基吡嗪;2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪(格蓬吡嗪)英文名：2-Methoxy-3-sec-butyl pyrazine
- 沸点 50 °C1 mm Hg(lit.)
- 密度 1 g/mL at 25 °C
- 折射率 n20/D 1.492(lit.)
- FEMA 3433 | 2-METHOXY-3-(1-METHYLPROPYL)PYRAZINE
- 闪点 171 °F
- 储存条件 -20°C Freezer
- 形态Liquid
- 颜色Clear colorless
- CAS 数据库24168-70-5(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)-(24168-70-5)
- EPA化学物质信息Pyrazine, 2-methoxy-3-(1-methylpropyl)- (24168-70-5)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻和布丁、蔬菜，0.05；含醇饮料20.0。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色液体，呈霉香、青香、蔬菜香、坚果、胡椒、土豆和新鲜豆类香气。溶于水、有机溶剂和油类，室温时混溶于乙醇。沸点50℃(133Pa)。
天然品存在于青豌豆、雪利酒等中。 - 用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、可可、土豆、蘑菇及蔬菜用香精。
- 用途 用于蔬菜、酒类、烘烤食品等
- 用途 用作日用化妆品香精，具有清香香气。
- 生产方法 由异亮氨酸酰胺与乙二醛缩合后用重氮甲烷甲基化而成。
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