详细介绍
产品名称:2-乙基-3-甲基吡嗪CAS:15707-23-0别名：2-乙基-3-甲基砒嗪;2-乙基-3-甲基吡嗪;3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪,98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪,98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪,99%英文名：2-Ethyl-3-methylpyrazine
- 沸点 57 °C10 mm Hg(lit.)
- 密度 0.987 g/mL at 25 °C
- 折射率 n20/D 1.503(lit.)
- FEMA 3155 | 2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE
- 闪点 138 °F
- 溶解度 sparingly soluble
- 水溶解性 sparingly soluble
- BRN 956775
- CAS 数据库15707-23-0(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-(15707-23-0)
- EPA化学物质信息Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-(15707-23-0)
- 含量分析按GT-10-4中用极性柱作气相色谱法测定。
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮3.0；糖果3.0；布丁类3.0。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2-乙基-3-甲基吡嗪
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。
- 用途 GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。
- 生产方法 由2，3一戊二酮与乙二胺缩合而成。
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