详细介绍
产品名称:2-乙酰基吡咯CAS:1072-83-9别名：2-乙酰基吡咯,98%;甲基2-吡咯基甲酮;2-乙酰基吡;1-(1H-吡咯-2-基)乙酮;甲基-2-吡咯基酮;2-乙酰吡咯,99%;2-乙酰吡咯250G;2-乙酰吡咯英文名：2-Acetyl pyrrole
- 熔点 88-93 °C(lit.)
- 沸点 220 °C(lit.)
- 密度 1.1143 (rough estimate)
- 折射率 1.5040 (estimate)
- FEMA 3202 | METHYL 2-PYRROLYL KETONE
- 闪点 220°C
- 储存条件 Store below +30°C.
- 形态Crystalline Powder
- 颜色White to beige
- BRN 1882
- CAS 数据库1072-83-9(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Ethanone, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)
- EPA化学物质信息Ethanone, 1-(1H-pyrrol-2-yl)-(1072-83-9)
- 含量分析按气相色谱法(GT-10-4)中“极性柱”方法测定。
- 使用限量FEMA：50mg/kg。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2-乙酰基吡咯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 浅灰至淡黄色细小结晶。呈面包香气。熔点90℃，沸点220℃。易溶于水、酸、乙醇和乙醚。
- 用途 GB 2760---1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制焙烤食品型香精。
- 用途 用于食用香精中
- 用途 用于咖啡、茶叶、榛子、坚果类食用香精中
- 生产方法 在氯化锌存在下，由吡咯、醋酸钠和无水醋酸反应而得。或将N-乙酰吡咯封人管中，在250～280℃下加热而得。
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