详细介绍
产品名称:二聚巯基丙酮CAS:55704-78-4别名：2,5-二甲基-1,4-二噻烷-2,5-二醇;二聚巯基丙酮;2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷;2,5-二甲基-2,5-羟基-1,4-二噻烷;2,5-二羟基-2,5-二甲基一对二硫杂环己烷;1,4-二噻烷-2,5-二醇;二聚巯基丙酮(2.5-二甲基-2.5二羟基-1.4-二噻烷);2,5-二羟基-2,5-二甲基-1,4-二噻烷英文名：Dimeric mercapto propanone
- 熔点 64 °C
- 沸点 283.13°C (rough estimate)
- 密度 1.147 (estimate)
- 折射率 1.5390 (estimate)
- FEMA 3450 | 2,5-DIMETHYL-2,5-DIHYDROXY-1,4-DITHIANE
- 闪点 47°C
- 储存条件 Refrigerator (+4°C)
- 形态solid
- 水溶解性 slightly soluble
- CAS 数据库55704-78-4(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息1,4-Dithiane-2,5- diol, 2,5-dimethyl-(55704-78-4)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤制品7.5；肉制品2.0。
- 化学性质 白色结晶固体。微溶于水，溶于乙醇。熔点117℃(顺式)，126℃(反式)。
- 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。
- 用途 用作肉类香精
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