产品名称: 3,4-二甲基-1,2-环戊二酮
上架时间: 2018-12-11
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产品名称:3,4-二甲基-1,2-环戊二酮CAS:13494-06-9别名：3,4-二甲基-1,2-环戊二酮;3,4-二甲基-1,2-环已二酮;2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮;3,4-二甲基-1,2-环已酮;3,4-二甲基-1,2-环戊烯醇酮3,4-二甲基-1,2-环戊二酮;3,4-二甲基环戊酮;3,4-二甲基-1,2-环戊二酮(3,4-二甲基-1,2-环已二酮、2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮、3,4-二甲基-1,2-环已酮、3,4-二甲基-1,2-环戊烯醇酮)英文名：3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
- 熔点 68-72 °C(lit.)
- 沸点 194.28°C (rough estimate)
- 密度 1.0579 (rough estimate)
- 折射率 1.4690 (estimate)
- FEMA 3268 | 3,4-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE
- 储存条件 0-6°C
- 形态Crystalline Powder
- 颜色Slightly yellow to light beige
- 水溶解性 slightly soluble
- CAS 数据库13494-06-9(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimethyl-(13494-06-9)
- EPA化学物质信息1,2-Cyclopentanedione, 3,4-dimethyl-(13494-06-9)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：冷饮0.3；糖果4.0；胶姆糖1.9；蛋白食品3.5。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 3，4-二甲基-1，2-环戊二酮
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 淡黄至黄色粉末。沸点66℃(133Pa)。熔点68～72℃。呈很强的胡芦巴和甘草似香味。
天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。 - 用途 GB 2760-98规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制甘草等香辛料香精。
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