产品名称: α-异甲基紫罗兰酮
上架时间: 2018-12-11
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详细介绍
产品名称:α-异甲基紫罗兰酮CAS:127-51-5别名：3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-环已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮;α-异甲基紫罗兰酮;甲基-α-异紫罗酮;异甲基-α-紫罗兰酮;3-甲基-4-(2,6,6-三甲基环己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮;Γ-异甲基紫罗兰酮;Β-异甲基紫罗兰酮;异甲基紫罗兰酮70英文名：ALPHA-ISO-METHYLIONONE
- 沸点 121-122℃ (9 Torr)
- 密度 0.93 g/mL at 20 °C(lit.)
- FEMA 2714 | ALPHA-ISO-METHYLIONONE
- 折射率 1.50188 (589.3 nm 20℃)
- 储存条件 room temp
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.97；冷饮0.98；糖果4.9；焙烤食品4.3；布丁类0.05；胶姆糖0.80。
适度为限(FDA§172．515，2000) - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- α-异甲基紫罗兰酮
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 透明无色至微黄色液体，具有较差的紫罗兰香气，有甜味。沸点238℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。
- 用途 GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制树莓等型香精。
- 用途 广泛用于调配日化、食用香精
- 生产方法 由柠檬醛与丁酮缩合成甲基假紫罗兰酮，然后在强碱和高温下环合而成。
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