详细介绍
产品名称:大马酮CAS:23696-85-7别名：1-(2,6,6-三甲基-1,3-环己二烯-1-基)-2-丁烯-1-酮;突厥酮;大马酮;1-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2-丁烯-1-酮;Β-突厥酮;4-(2,6,6-三甲基环己-1,3-二烯-1-基)丁-2-烯-4-酮;大马烯酮;突厥烯酮英文名：Damascenone
- 密度 0.800
- 折射率 1.350-1.380
- FEMA 3420 | 1-(2,6,6-TRIMETHYLCYCLOHEXA-1,3-DIENYL)-2-BUTEN-1-ONE
- 闪点 62°F
- 储存条件 2-8°C
- 颜色yellow
- CAS 数据库23696-85-7(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-(23696-85-7)
- EPA化学物质信息2-Buten-1-one, 1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien- 1-yl)-(23696-85-7)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、布丁类、调味品及食品涂抹料，均0.2mg/kg。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- δ-突厥酮
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- β-突厥酮
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 突厥烯酮
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 淡黄至黄色液体。呈玫瑰花香和李子、圆柚、覆盆子等果香。沸点60℃(0.13Pa)。
天然品存在于玫瑰油、红茶、覆盆子油等中。 - 用途 GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。
- 用途 用于配制香精
- 生产方法 由溴代亚异丙基丙酮与1，3-戊二烯缩合后脱去溴化氢再与乙醛缩合后脱水而成。
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