产品名称: 辛炔羧酸甲酯
上架时间: 2018-12-11
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详细介绍
产品名称:辛炔羧酸甲酯CAS:111-80-8别名：2-壬炔酸甲酯;辛炔羧酸甲酯;辛炔羟酸甲酯;2-癸酸甲酯;2-癸酸甲酯,98+%英文名：METHYL 2-NONYNOATE
- 沸点 121 °C20 mm Hg(lit.)
- 密度 0.915 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA 2726 | METHYL 2-NONYNOATE
- 折射率 n20/D 1.448(lit.)
- 闪点 213 °F
- 储存条件 2-8°C
- BRN 1759870
- CAS 数据库111-80-8(CAS DataBase Reference)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.69；冷饮0.28；糖果0.61；焙烤食品2.2；布丁类0.02～0.12；调味品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 辛炔羧酸甲酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色至微黄色油状液体。沸点220℃，相对密度0.913-0.924，折射率 1.448-1.458，闪点99℃，溶于2体积80%乙醇中，也溶于油质香料，有尖锐的清香，稀释后有紫罗兰叶和含羞花样的香气。有愉快的青的果子、蔬菜味觉，像未熟香蕉、鲜桃子及黄瓜皮气息。
- 用途 它有青的花香效果，可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。
- 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制青香蕉、黄瓜、桃子、荔枝、龙眼、甜瓜等型香精。
- 用途 酯类合成香料。
- 生产方法 由2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸，再与甲醇酯化而成。
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