产品名称: DL-苹果酸二乙酯
上架时间: 2018-12-11
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产品名称:DL-苹果酸二乙酯CAS:7554-12-3别名：羟基丁二酸二乙酯;蘋果酸二乙酯;DL-苹果酸二乙酯;2-羟基丁二酸二乙酯;苹果酸二乙酯;DL-苹果酸二乙酯英文名：Diethyl malate
- 沸点 122-124 °C12 mm Hg(lit.)
- 密度 1.128 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA 2374 | DIETHYL MALATE
- 折射率 1.4330 to 1.4360
- 闪点 185 °F
- EPA化学物质信息Butanedioic acid, hydroxy-, diethyl ester(7554-12-3)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：饮料5.5；冷饮6.5；糖果18；焙烤制品4.4；明胶冻、布丁，1.5。
FDA，§172．515(2000)：适量勾限。 - 化学性质 无色液体。呈轻度水果葡萄酒香气，有草药底香。沸点254℃，或91～92℃(133Pa)。旋光度[α]D24-15.9°(丙酮，c=6)。溶于水，混溶于乙醇和油类。
天然品存在于番石榴、甜瓜、猕猴桃、木瓜、菊苣、葡萄酒、白兰地、麦芽威士忌、苹果酒、樱桃酒等果酒中。 - 用途 食品用香料；增香剂。
- 生产方法 l异构体可由l-苹果酸和乙醇在HCI存在下酯化而得。
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