详细介绍
产品名称:苯乙酸苯乙酯CAS:102-20-5别名：苯乙酸-2-苯基乙酯;苯乙酸苯乙酯;天然苯乙酸苯乙酯英文名：Phenethyl phenylacetate
- 熔点 28 °C(lit.)
- 沸点 325 °C(lit.)
- 密度 1.082 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.55(lit.)
- FEMA 2866 | PHENETHYL PHENYLACETATE
- 闪点 >230 °F
- CAS 数据库102-20-5(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Benzeneacetic acid, 2-phenylethyl ester(102-20-5)
- EPA化学物质信息Benzeneacetic acid, 2-phenylethyl ester(102-20-5)
- 含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取102.2。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 - 毒性GRAS(FEMA)。
LD50 3190mg/kg(小鼠，经口)。 - 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料2.3；冷饮4.2；糖果4.8；焙烤食品5.3；马拉斯金樱桃10。
适度为限(FDA§172．515，1994)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 苯乙酸苯乙酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 26℃以下为白色结晶，26℃以上为无色至浅黄色液体。具有玫瑰、海仙花、蜂蜜样极甜的香气和甜的水果味。 不溶于水，溶于乙醇。
- 用途 用作定香剂，用于配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精
- 用途 香气持久而稳定，用于玫瑰、风信子、水仙、黄水仙、紫丁香、铃兰、茉莉、甜豆花、菩提花、报春花或蜜香等香型中都很好。宜用于皂用香精。可作为花香、清香、膏香、木香、甜香、烟香和东方香型的定香剂，会赋予麝香香气。还常用于蜜香、杏仁等食用香精。
- 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制蜂蜜、樱桃、杏仁等型香精。
- 生产方法 由苯乙酸与苯乙醇在硫酸存在下酯化而成；亦可在氯化氢气体存在下直接酯化而得。
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