产品名称: 肉桂酸甲酯
上架时间: 2018-12-11
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详细介绍
产品名称:肉桂酸甲酯CAS:103-26-4别名：苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;肉桂酸甲酯;Β-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯;3-苯丙烯酸甲酯;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS;肉硅酸甲酯,PREDOMINANTLYTRANS,99%英文名：Methyl cinnamate
- 熔点 34-38 °C(lit.)
- 沸点 260-262 °C(lit.)
- 密度 1.092
- 折射率 1.5771
- FEMA 2698 | METHYL CINNAMATE
- 闪点 >230 °F
- 形态Fused Crystalline Mass
- 颜色White to light yellow
- 水溶解性 insoluble
- Merck 14,2299
- BRN 386468
- CAS 数据库103-26-4(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester(103-26-4)
- EPA化学物质信息2-Propenoic acid, 3-phenyl-, methyl ester(103-26-4)
- 含量分析按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1g,计算中的当量因子(e)取81.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 - 毒性ADI 1.25(CE)。
LD502610 mg/kg(大鼠，经口)。 - 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.9；冷饮3.8；糖果8.7；焙烤食品13；布丁类1.7~14；胶姆糖2.7~40；调味品0.40。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 肉桂酸甲酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香{气。熔点34℃。沸点260℃，折射率(nD20)1.5670。相对密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油，不溶于水。
天然品含于罗勒油(可达52%)、高良姜油及桂叶油等中。 - 用途 GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等型香精。
- 用途 用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。
- 用途 主要用于配制樱桃、草莓和葡萄等香精
- 生产方法 由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、���醇和硫酸的混合物加热回流5h，加收过量的甲醇。冷却，分去酸层，水洗后再用10%碳酸钠溶液洗涤，然后用水洗至中性。得粗品，经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃（2.0kPa）馏分]，得肉桂酸甲酯成品。收率约70%。
- 生产方法 由桂酸与甲醇在盐酸催化下加热酯化后分馏而得。
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