详细介绍
产品名称:异戊酸丁酯CAS:109-19-3别名：异戊酸丁酯;異戊酸丁酯;3-甲基丁酸丁酯英文名：Butyl isovalerate
- 熔点 -92.8°C (estimate)
- 沸点 175 °C(lit.)
- 密度 0.858 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA 2218 | BUTYL ISOVALERATE
- 折射率 n20/D 1.409(lit.)
- 闪点 145 °F
- CAS 数据库109-19-3(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Butanoic acid, 3-methyl-, butyl ester(109-19-3)
- EPA化学物质信息Butanoic acid, 3-methyl-, butyl ester(109-19-3)
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 异戊酸丁酯
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色至淡黄色液体，呈香蕉香气和蓝干酪香味。沸点175℃。不溶于水，溶于乙醇和大多数有机溶剂和非挥发性油，难溶于丙二醇。
天然品存在于一些精油中。 - 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。
- 生产方法 由异戊酸和正丁醇在硫酸存在下，于苯介质中长时间沸腾酯化而成。
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