详细介绍
产品名称:6-羟基-3,7-二甲基辛酸内酯CAS:499-54-7别名：6-羟基-3,7-二甲基辛酸内酯英文名：7-isopropyl-4-methyloxepan-2-one
- FEMA 3355 | 6-HYDROXY-3,7-DIMETHYLOCTANOIC ACID LACTONE
- 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析。
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料300；冷饮200；糖果2.0；焙烤食品500；布丁类500；糖浆1000。
- 化学性质 无色低熔点固体，具有枫糖浆或红糖似香味。溶于乙醇，极难溶于水。
- 用途 香料。主要用于焙烤食品和糖食制品。
- 生产方法 用6-羟基香茅酸在醋酸钠和醋酐存在下催化环化，再用碳酸钙、Pd/H2氢化得两种异构体，再经分馏而得。
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