产品名称: 2-壬烯醛
上架时间: 2018-12-11
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详细介绍
产品名称:2-壬烯醛CAS:2463-53-8别名：2-壬烯醛英文名：2-nal 
- 熔点 -28°C (estimate)
- 沸点 88-90 °C12 mm Hg(lit.)
- 密度 0.846 g/mL at 25 °C(lit.)
- 蒸气密度>1 (vs air)
- 折射率 n20/D 1.453(lit.)
- FEMA 3213 | 2-NONENAL
- 闪点 184 °F
- CAS 数据库2463-53-8(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息2-nal(2463-53-8)
- EPA化学物质信息2-nal(2463-53-8)
- 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2-壬烯醛
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 白色至微黄色液体。呈鸡和烤猪肉香气，稀释至l mg/kg时呈黄瓜香味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。沸点88℃(1600Pa)。
天然品存在于甜瓜、桃、芦笋、番茄、姜、黄豆等中。 - 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制甜瓜、黄瓜、蘑菇、面包、奶油、肉类和禽类香精。
- 生产方法 由9，10，12-三羟基硬脂酸氧化而成。
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