产品名称: 反式-2,4-癸二烯醛
上架时间: 2018-12-11
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产品名称:反式-2,4-癸二烯醛CAS:25152-84-5别名：反式,反式-2,4-癸二烯醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CIS;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,REMAINDERMAINLYTRANS,CISISOMER;反,反-2,4-癸二烯-1-醛;反-2-反-4-癸二烯-1-醛;反,反-2,4-癸二烯醛,90+%,其余主要为反式和顺式异构体;(E,E)-2,4-癸二烯醛(天祥);反式-2,4-癸二烯醛(95%)英文名：trans,trans-2,4-Decadien-1-al
- 沸点 114-116 °C10 mm Hg(lit.)
- 密度 0.872 g/mL at 20 °C(lit.)
- 蒸气密度>1 (vs air)
- 折射率 n20/D 1.515(lit.)
- FEMA 3135 | 2-TRANS,4-TRANS-DECADIENAL
- 闪点 214 °F
- 储存条件 Refrigerator (+4°C)
- 形态Liquid
- 颜色Clear yellow
- 水溶解性 insoluble
- 敏感性 Air Sensitive
- BRN 1704897
- CAS 数据库25152-84-5(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息2,4-Decadienal, (E,E)-(25152-84-5)
- EPA化学物质信息2,4-Decadienal, (2E,4E)-(25152-84-5)
- 含量分析按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱分析法测定。
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；胶姆糖10；肉、肉沙司10；谷类10；蔬菜类10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 化学性质 黄色液体，呈强烈的鸡香和鸡油味。沸点104℃[933Pa(7mmHg)]。闪点100℃以上。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。
天然品存在于橙皮、苦橙、柠檬、草莓、烤鸡等中。 - 用途 GB 2760—96规定为允许使用的香料。主要用于配制鸡肉香精及土豆片、柑橘、油炸品和香辛型食品。
- 生产方法 在亚油酸甲酯氢过氧化物(反一反式体)的自动氧化过程中形成。
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