详细介绍
产品名称:2-乙酰基呋喃CAS:1192-62-7别名：2-呋喃基甲基酮;2-乙酰呋喃;乙酰呋喃;2-乙酰基呋喃;2-呋喃基甲基甲酮;2-乙酰基呋喃(2-呋喃基甲基甲酮);2-乙酰基呋喃,99%;2-乙酰基呋喃(冷库)英文名：2-Acetylfuran
- 熔点 26-28 °C(lit.)
- 沸点 67 °C10 mm Hg(lit.)
- 密度 1.098 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.5070(lit.)
- FEMA 3163 | 2-FURYL METHYL KETONE
- 闪点 160 °F
- 储存条件 2-8°C
- 形态Liquid or Low Melting Solid
- 颜色light yellow to orange, darkens over time
- 爆炸极限值(explosive limit)2.1-15.2%(V)
- 水溶解性 Insoluble in water.
- BRN 107909
- InChIKeyIEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N
- CAS 数据库1192-62-7(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7)
- EPA化学物质信息Ethanone, 1-(2-furanyl)-(1192-62-7)
- 使用限量FEMA：焙烤食品、调味料、肉制品、肉羹汤、汤类，均20.0mg/kg。
毒性 GRAS(FEMA)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2-乙酰基呋喃
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 黄棕色液体，呈杏仁、坚果、酵香、牛奶和甜的焦糖似香气。熔点26～28℃，沸点173℃。相对密度(d2525)1.098，折射率(nD20)1.5017。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙二醇。
天然品存在于咖啡、西红柿、啤酒、绿茶、葡萄干和马铃薯片的挥发性香成分等中。 - 用途 GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于杏仁、坚果、焙烤食品、红糖、面包等香精。
- 用途 用作有机合成原料、医药中间体
- 生产方法 由呋喃与乙酰氯进行Friedel—Kraft缩合反应而成。
- 类别易燃液体
- 可燃性危险特性可燃; 加热分解释放刺激烟雾
- 储运特性库房通风低温干燥
- 灭火剂干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水
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