产品名称: 芫荽油
上架时间: 2018-12-11
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详细介绍
产品名称:芫荽油 CAS:8008-52-4别名：芫荽油;胡荽油;芫荽(CORIANDRUMSATIVUM)果油;芜荽子油;胡荽子;芫荽子;芫荽籽油;芫荽子油英文名：CORIANDER OIL - 沸点 193 °C(lit.)
- 比旋光度 aD25 +8 to +15°
- 密度 0.868 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.465(lit.)
- FEMA 2334 | CORIANDER OIL (CORIANDRUM SATIVUM L.)
- 闪点 145 °F
- EPA化学物质信息Oils, coriander(8008-52-4)
- 特性无色或淡黄色挥发性精油，具有芫荽所特有的香气和香味。几乎不溶于水，溶于乙醚、乙醇、冰醋酸。有一定防霉性能。
- 成分芫荽籽油中含香叶醇(65%～80%)、芳樟醇、乙位蒎烯、水芹烯、松油烯、甲位和丙位松油醇、莰醇、癸醛、辛醛、乙酸芳樟酯、乙酸龙脑酯。
- 毒性GRAS(FEMA；FDA，§182．10，2000)。
- 毒性GRAS(FEMA；FDA，§182．20，2000)。
LD504130mg/kg(大鼠，经口。 - 使用限量FEMA(mg/kg)：酒类(金酒等)10～30；肉类47；调味料12；焙烤食品9.3；糖果8.8；口香
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 芫荽油
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 芫荽籽油
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色或淡黄色挥发性精油。具有芫荽所特有的香气和滋味，近似于芳樟醇。几乎不溶于水，溶于乙醇、乙醚、冰醋酸中。有一定防霉性能。
- 用途 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于硬糖、含醇饮料、泡菜、肉糜和调味料等。美国主要用于咖喱粉、肉、香肠。
- 用途 香辛料。整粒品多用作腌渍香料。粉状者多用于糖果、肉类、汤类罐头、焙烤食品、酒(特别是杜松子酒)、可可饮料、热狗、香肠等产品。亦为配制咖喱粉等调味料所必不可少的主要原料。可提取精油，亦广泛用于食品工业。
- 生产方法 由伞形科一、二年生草本芫荽(Corin drum sativum)(亦称胡荽、香菜)的成熟果实，干燥、破碎后经水蒸气蒸馏而得。得率约0.4%～1.1%。主要产于匈牙利和原苏联等东欧和中欧地区，我国亦有少量。
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