详细介绍
产品名称:1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯CAS:7492-66-2别名：1,1-二乙氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯;柠檬醛二乙缩醛;柠檬醛二乙醇缩醛英文名：1,1-Diethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
- 沸点 140-142 °C15 mm Hg(lit.)
- 密度 0.875 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.449(lit.)
- FEMA 2304 | CITRAL DIETHYL ACETAL
- 闪点 174 °F
- 稳定性Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. May be sensitive to moisture.
- CAS 数据库7492-66-2(CAS DataBase Reference)
- EPA化学物质信息2,6-Octadiene, 1,1-diethoxy-3,7-dimethyl- (7492-66-2)
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.03；糖果0.13；调味品110。
适度为限(FDA§172．515，2000)。 - 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 柠檬醛二乙缩醛
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 商品一般是香叶醛二乙缩醛和橙花醛二乙缩醛的混合物。无色油状液体。沸点96-102℃/266-399 Pa，相对密度0.8745-0.8790，折射率1.4520-1.4545，闪点79℃，溶于2体积80%乙醇与大多数油质香料。有柔和而新鲜的柑橘果香，又带有香果样的底调。
- 用途 宜在细腻的花香中作头香，在现代和清香-果香香韵中作为脂肪族醛、苏合醇的酸酯类和格蓬复合香基的修饰剂。在食用香精中主要用于柑橘型香精。
- 用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柠檬等柑橘类及什锦水果型香精，能产生十分天然的柠檬和白柠檬青皮香味。
- 生产方法 由甲酸乙酯和柠檬醛反应制得。
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