详细介绍
产品名称:2,5-二甲基吡嗪CAS:123-32-0别名：2,5-二甲基对二氮杂苯;2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基-1,4-二嗪;2,5-二甲基吡嗪(含2,6-异构体);2,5-二甲基吡嗪,99%;2,5(或6)-二甲基吡嗪;天然2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基吡嗪现货英文名：2,5-Dimethyl pyrazine
- 熔点 15°C
- 沸点 155 °C(lit.)
- 密度 0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.502(lit.)
- FEMA 3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE
- 闪点 147 °F
- 储存条件 Store below +30°C.
- 形态Liquid
- 颜色Clear colorless to pale yellow
- PH值7 (H2O)
- 敏感性 Hygroscopic
- BRN 107052
- CAS 数据库123-32-0(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Pyrazine, 2,5-dimethyl-(123-32-0)
- EPA化学物质信息Pyrazine, 2,5-dimethyl-(123-32-0)
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 2，5-二甲基吡嗪
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色至微黄色液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。有马铃薯和泥土滋味。沸点155℃。闪点64℃。混溶于水和有机溶剂。
天然品存在于球茎甘兰、猪肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河虾等中。 - 用途 GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制可可、咖啡、花生、肉类、坚果和马铃薯等型香精。
- 用途 该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。
- 用途 用于染料及制药工业，也用作食品香料
- 生产方法 在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热反应而得。
- 生产方法 在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热时相互作用而成。
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