产品名称: 4-甲基戊酸
上架时间: 2018-12-11
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产品名称:4-甲基戊酸CAS:646-07-1别名：4-甲基戊酸;异己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;异次羊脂酸;异丁基乙酸;二級丁基乙酸;Β-甲基戊酸;異己酸英文名：4-Methylvaleric acid
- 熔点 -35 °C
- 沸点 199-201 °C(lit.)
- 密度 0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
- 折射率 n20/D 1.414(lit.)
- FEMA 3463 | 4-METHYLPENTANOIC ACID
- 闪点 207 °F
- 储存条件 Store below +30°C.
- 酸度系数(pKa)4.84(at 18℃)
- 形态Liquid
- 颜色Clear colorless to slightly yellow
- 水溶解性 INSOLUBLE
- BRN 1741912
- 稳定性Stable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
- CAS 数据库646-07-1(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息Pentanoic acid, 4-methyl-(646-07-1)
- EPA化学物质信息Pentanoic acid, 4-methyl-(646-07-1)
- 含量分析准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液(TS-167)，用0.5mol/L NaOH进行滴定，每毫升0.5mol/L NaOH相当于4-甲基戊酸58.08mg。
- 毒性GRAS(FEMA)。
- 使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。
- 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
- 添加剂中文名称
- 允许使用该种添加剂的食品中文名称
- 添加剂功能
- 最大允许使用量（g/kg）
- 最大允许残留量（g/kg）
- 异己酸
- 食品
- 食品用香料
- 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 无色至淡黄色液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。
- 用途 食用香料。
- 生产方法 由异戊烯与甲醛反应而得。
由异戊烯与一氧化碳、氢气用UCC法催化加压合成后再氧化而成。
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